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芷村镇:“一锅羊”的成长故事

作者: 来源:今日蒙自 2019-04-25

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  两辆代步小轿车、居住着城里的商品房、一家三代人每年都出国旅游……15年前还在外地打工的杨梦娇从没想过自己能过上这样的生活。

  杨梦娇是芷村镇“杨广一锅羊”饭店的老板娘。从爷爷那辈起,她家就开始经营羊肉生意。经过三代人的奋斗,饭店从爷爷时期一周只卖一天发展到现在天天爆满,目前杨梦娇有两家店、一年纯收入达到六七十万元。

  “爷爷辈的时候,家里开始做羊肉生意。那时,羊肉稀奇,很多人吃不起,只有经济条件稍好的人才会偶尔吃个一两回?!毖蠲谓柯匾?,“家里每周只杀一头羊,遇到赶集日就挑到芷村车站去摆一个小摊卖,价格是几块钱一碗。在滇越铁路上来往的客商们也大都会买上一碗吃?!?/p>

  因为杨梦娇爷爷的用心经营以及羊肉本身的滋补价值,羊汤锅受到了大家的喜爱,赢得了不错的口碑,积累了许多回头客。

  到2004年,父亲杨广继承了爷爷的手艺,在家里开了一个可容纳10桌人的羊肉馆,并取名为“杨广一锅羊”?!澳鞘?,我本来是在丽江打工,因为家里人手不够,就被父亲叫回家帮忙?!毖蠲谓克?。

  五六年前,杨梦娇把“杨广一锅羊”注册成为品牌,其后的日子,饭店生意越来越景气?!懊刻於家毖虿拍苈愎丝托枨?,最多的一天杀了10头羊。另外,经营的菜品也多了起来,从当初的羊汤锅发展到现在的羊肉干巴、凉拌羊肉等各种品类?!?/p>

  采访中,记者环视这个位于芷村镇老芷村村委会的饭店外围环境:种满各种花果蔬菜的大花园,休息的凉亭、错落的假山、游动的鱼儿……皆是景。

  杨梦娇告诉记者,现在除了家中这个门店外,在蒙自城里也有一家店。此外,部分学校的羊肉也由她家供应。并且,随着电商的发展,她的羊肉生意也从线下做到了线上?!拔以谕舷垩蛉飧砂?,节假日时特别抢手?!?/p>

  三年前,蒙文砚高速路通车,蒙自城里的、开远、个旧、昆明甚至是省外的游客都自驾前来品尝?!耙郧巴ㄍ颐钦饫锏牡缆肥悄喟吐?,到处坑坑洼洼,有食客因通行不便而放弃来吃羊肉。现在,党和政府把通往村里的道路修成平整的沙砖路,村里的道路也变成了平滑的水泥路,特别是高速开通后,交通更是越发的便利,蒙自到芷村半小时就可到达?!毖蠲谓克?。

  临行前,夜幕已降临,记者看到饭店停车场里还是满满当当的停满了车。

  一叶知秋。这个位于大山深处的“杨广一锅羊”,其生意的火爆,正是新中国70年来人民生活日益富裕的最好见证!